Grande première pour le Gruyère AOP en septembre dernier à Sao Paulo. Notre pâte dure, encore très peu connue des Brésiliens, a brillé lors de la seconde édition du Mundial do Queijo do Brasil. Au total 15 Gruyère AOP Réserve ainsi que 20 Gruyère AOP Classic ont participé à la compétition. Résultat plus que réjouissant : 31 Gruyère AOP repartent du Brésil gratifiés d'un prix, dont 3 super gold, 5 gold, 18 argent et 5 bronze. Et clou de ce concours fromager : Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie de Rossens a remporté le Mondial du Fromage du Brésil. Il a été choisi par le jury, composé de chefs gastronomiques, de sommeliers, de journalistes et de consommateurs avertis.
Lien vers l'article publié par Le Gruyère AOP